Un grup d’alumnes del Col·legi Episcopal de Lleida visiten les nostres instal·lacions

El passat dilluns 11 de febrer, en el marc del programa d’apropament del jovent al món de la pagesia, impulsat conjuntament per Unió de Pagesos, el GAP SCCL i la Diputació de Lleida, un grup d’alumnes del Col·legi Episcopal de Lleida van participar en una nova visita d’aquest interessant i necessari programa.

Seguint l’esquema d’altres visites; per començar, tots i totes les participants es van endinsar al territori garriguenc, al terme municipal dels Omellons, per visitar la finca Ecomiquelò, dedicada, entre altres aspectes, a la producció ecològica de porcs. En aquest espai, Eduard Cau, propietari de la finca i president del GAP els hi va explicar les característiques i particularitats d’aquesta granja; a més, van descobrir diferents qüestions vinculades amb l’activitat rural a les Garrigues i d’alguns dels elements que conformen el paisatge de les Garrigues vinculats amb la pagesia com les construccions de Pedra Seca.

Poc després, tot el grup es va desplaçar fins a la planta de tractament de dejeccions ramaderes TRACJUSA a Juneda on van rebre informació detallada al respecte de com el GAP SCCL realitza la gestió dels excedents de purins de les granges del seus socis. Els alumnes també van tenir l’oportunitat de visitar tota la planta i conèixer de primera ma, com es realitza el procès de transformació del purí en abonament orgànic i l’important paper que juguen les plantes per una correcta gestió dels purins i la sostenibilitat del territori.

Per tancar la jornada, tot el grup va visitar l’obrador Masia Tero a les Borges Blanques on Teofil Camí, propietari de l’empresa i membre de la junta del GAP, els hi va explicar diferents aspectes d’interès vinculats amb el procés de d’elaboració i transformació de la carn de porc en aliments per al consum humà. Així mateix, van conèixer el nom, usos i caràcterístiques organolèptiques de les diferents parts del porc o com el sabor de la seva carn pot variar d’una manera substancial en funció de l’alimentació que hagi rebut l’animal en el decurs de la seva vida. Per acabar, totes i tos les participants en aquesta nova trobada es van desplaçar fins a les instal·lacions de La Manreana per gaudir d’un àpat de germanor on el porc va tenir especial protagonisme.

 

 

 

 

 

Programa conjunt per apropar al jovent al món de la pagesia amb la col·laboració del GAP

El passat mes d’octubre vam rebre la visita dels alumnes de Lestonnac i Les Heures de Lleida en el marc del nostre projecte d’apropament del jovent a la realitat i el dia a dia de la pagesia i el procés productiu dels aliments, en aquest cas amb especial protagonisme sobre la carn de porc. Unió de Pagesos i la Diputació de Lleida amb la col·laboració del Gestió Agroramadera de Ponent i altres empreses del sector agroalimentari són els impulsors d’aquests atractiu i novedós projecte.

En el marc d’aquest programa, promogut de manera conjunta per Unió de Pagesos de Lleida i la Diputació de Lleida, amb la col·laboració del GAP –d’acord amb el seu compromís per la sostenibilitat del territori i el desenvolupament del món rural- i les empreses Finca Ecomiqueló i Masia Artesana Tero el passat mes d’octubre vam rebre la visita de més d’un centenar d’alumnes de 3 tercer d’ESO del col·legi Lestonnac i de primer de batxillerat de l’Institut Les Heures, tots dos de Lleida capital.

Un dels objectius d’aquesta novedosa iniciativa és apropar al jovent, i a la societat en general, a la realitat i el dia a dia del món rural, de la qual es troben cada dia més allunyats. Així mateix, aquest projecte té com a repte formar consumidors conscients, responsables i coneixedors, de primera ma, del procés de producció agroalimentària. Una manera directa i propera d’obrir les portes de les nostres empreses per mostrar des de la proximitat la realitat de la nostra activitat i trencar alhora molts mites i falses creences sobre l’activitat agrària i ramadera.

Seguint la pauta de les darreres visites (Institut Josep Lladonsa i l’institut de Seròs), els i les alumnes d’aquests centres formatius van realitzar un recorregut que va començar a la Finca Economiqueló on, de la ma d’Eduard Cau, van descobrir diferents aspectes vinculats amb la biodiversitat de l’entorn i la vida de pagès i l’aprofitament del territori desenvolupat des de fa segles pels habitants de les terres garriguenques. En aquest moment de la visita també van descobrir les característiques d’una explotació dedicada a la cria de porcs ecològics amb una alimentació totalment ecològica i cultivada en finques pròpies o vinculades, sense cap tipus d’additiu i certificades pel CCPAE català.

Després d’aquest primer contacte, els escolars es van desplaçar fins a la planta de tractament de dejeccions ramaderes TRACJUSA, on Mónica Giménez els hi va explicar la importància d’una correcta gestió de les dejeccions ramaderes i la importància cabdal de les plantes de tractament de dejeccions ramaderes per minimitzar el problema derivat de la producció de purins per part de les granges productores de porcs i el reaprofitament dels purins convertits en abonament orgànic, potenciant d’aquesta manera l’economia circular. La visita a la planta, sempre seguida amb gran interès per part dels alumnes sorpresos de la magnitud de la mateixa, va donar pas a la visita de Masia Artesana Tero, una didàctica i il·lustrativa trobada amb Teòfil Camí, pagès i propietari d’aquest obrador, que els hi va explicar aspectes bàsics sobre l’elaboració de la carn de porc per a la seva comercialització, les diferents parts del porc, les característiques organolèptiques del producte en funció de l’alimentació… i altres conceptes vinculats amb la pagesia i la necessitat de que la gent conegui la importància real de la seva tasca. Per acabar la visita, res millor que un àpat de germanor i degustació de plats elaborats amb carn de porc, entre altres productes.