La falta d’escorxadors a Lleida, un llast competitiu per als productors de porcs lleidatans respecte als de la resta de Catalunya

La escassa capacitat de sacrifici dels d’escorxadors lleidatans respecte a altres zones productores de porcs a Catalunya com Barcelona o Girona esdevé un seriós entrebanc competitiu per als ramaders lleidatans que els hi costa, aproximadament, un set milions d’euros a l’any.

Malgrat la posició de lideratge dels productors de porcs lleidatans pel que fa al número d’animals produïts, més de 4 milions al 2017, continuen patint, com si es tractés d’un mal endèmic, un acusat defícit respecte al número d’escorxadors i la seva capacitat de sacrifici per fer front a aquest volum d’animals. Aquest fet provoca als ramaders lleidatans tot un seguit de despeses i descomptes afegits, derivats de la major distància a l’hora de desplaçar els porcs als escorxadors, que es tradueixen en una clara pèrdua de competitivitat respecte a altres ramaders catalans.

Segons l’informe econòmic del sector publicat per la conselleria d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació els ramaders lleidatans van cobrar en 2017 de mitja 1,6 cèntims d’euro menys per quilo que els seus veïns de Barcelona o Girona. Aquesta situació no és nova i esdevé un desavantatge competitiu que s’arrossega des de fa molts anys i que en moments on el preu no vagi a favor de la producció pot posar en perill els resultats econòmics i viabilitat de les granges lleidatanes.

L’informe redactat per part de la conselleria destaca que al 2017 els resultats econòmics van ser positius per al sector porcí català en una mitjana de 17,8 cèntims d’euro per quilo a les comarques lleidatanes i dels 19.3 a la resta de Catalunya. Així mateix, es determina que el cost de producció d’un quilo de porc viu a Lleida l’any passat es va situar en 1,028 cèntims d’euro, mentre que a Barcelona i Girona es va situar en 1,029. Pel que fa al preu de venda, els productors lleidatans van vendre el quilo viu a una mitjana de 1,206 euros davant dels 1,222 de les altres províncies.

Malgrat la carència endèmica d’escorxadors a Lleida, en primera instància, no es preveuen inversions específiques, al menys de caràcter públic, per pal·liar aquest dèficit. Per contra, a diferència del que passa a les comarques de Ponent, a la veïna Osca, que està apostant amb molta força pel sector porcí, s’estan anunciant importants inversions en poblacions com Fraga i Binèfar o Épila, en aquest cas, a càrrec la lleidatana Bon Àrea.

Article diari Segre falta d’escorxadors a Lleida

 

 

Apropem la ramaderia i l’agricultura al jovent

En el marc del programa impulsat de manera conjunta per Unió de Pagesos de Lleida i el GAP, amb la col·laboració de la Diputació de Lleida, per tal de donar a conèixer i apropar el món rural, la funció de la pagesia, el procés productiu dels aliments que arriben a les nostres taules al jovent… el passat divendres 22 de juny van realitzar una nova visita de familiarització amb aquesta entorn rural amb els alumnes de l’Institut de Seròs.

El passat divendres, vam rebre a la planta TRACJUSA la visita d’un grup d’alumnes de 4r d’ESO de l’Institut de lleidatà de Seròs. En el decurs de la seva visita els hi vam fer cinc cèntims sobre el GAP (Gestió Agroramadera de Ponent) i el treball que duen a terme des de la planta VAG, en aquests moments i TRACJUSA, esperem en un futur pròxim, per minimitzar l’impacte per al medi derivat de la producció de dejeccions ramaderes a les granges del nostres associats. Així mateix, en aquesta visita els hi van fer una senzilla explicació sobre els diferents aspectes vinculats amb la gestió general dels purins i la seva aplicació a la base territorial, a més d’explicar-los el funcionament bàsic i utilitat d’una planta de tractament de dejeccions ramaderes.

Per acabar la visita, els professors, alumnes van gaudir d’un petit àpat de germanor amb la carn de porc com a principal protagonista. De manera prèvia al seu pas per la planta TRACJUSA els alumnes van visitar la Finca Ecomiqueló, on van descobrir diferents aspectes vinculats amb la biodiversitat de l’entorn i la vida de pagès i l’aprofitament del territori desenvolupat des de fa segles pels habitants de les Terres Garriguenques, amb especial incidència sobre les construccions realitzades a base de pedra seca com ara els aljubs, les cabanes de volta, els marges i espones, etc. En aquest moment de la visita també van descobrir les característiques d’una explotació dedicada a la cria de porcs ecològics amb una alimentació totalment ecològica i cultivada en finques pròpies o vinculades, sense cap tipus d’additiu i certificades pel CCPAE català (La granja Ecomiqueló té una capacitat de 400 truges i les seves crie. Les condicions de cria i engreix estan especialment dissenyades per afavorir el benestar animal. Els porc es crien sobre un jac de palla i es mantenen fins a arribar a 120 kg de pes. A partir d’aquí es transporten a l’escorxador certificat, Masia Tero, a pocs quilòmetres de la granja, afavorint la sostenibilitat de tot el cicle).

Aquesta visita “pilot” –es van realitzar un parell de visites similars amb anterioritat- formen part d’un pla impulsat per part de la delegació d’Unió de Pagesos de Lleida, Gestió Agroramadera de Ponent (GAP) amb la col·laboració de la Diputació de Lleida, que té com a principal objectiu donar a conèixer i sensibilitzar al jovent en particular i a la societat en general sobre la importància i necessitat de l’activitat agrícola i ramadera. Una iniciativa que es deriva del progressiu allunyament i desconeixement per part de la societat en general de la realitat del món rural, un fet altament perniciós per al bon desenvolupament, futur de l’activitat agroramadera i un correcte us compartit del medi rural i natural.

Aquesta visita s’estructura, generalment amb una primera fase de coneixement de l’entorn natural garriguenc a la Finca Ecomiqueló, amb una gran quantitat de construccions de pedra seca i que alterna el cultiu de diferents conreus típics de la zona amb els boscos garriguencs. Aquesta petita immersió al medi dona pas a la visita de la granja de producció ecològica de porcs. Posteriorment, una vegada hem vist la procedència de l’alimentació dels animals i els porcs en creixement, es fa una visita a les plantes de tractament de purins per tal de conèixer com es pot realitzar una correcta gestió de les dejeccions ramaderes i el reaprofitament dels purins, convertits en abonament orgànics.  La visita finalitza amb una visita a l’empresa Masia Tero, un escorxador amb sala d’especejament i elaboració de productes derivats del porc, en aquesta cas porcs ecològics, porc ibèric català i Duroc tots de producció pròpia o a través de col·laboradors com Ecomiqueló.